Alternatifim Cafe

Kırmızı Mercimek Çorbası

Discussion started on Yemek Tarifleri

sabunkopugu

Malzemeleri:
  1 su bardağı mercimek
  8 su bardağı et suyu veya su
  1 çorba kaşığı un
  1 kıyılmış soğan
  1 rendelenmiş havuç
  20 gr tereyağı
  Tuz

Terbiyesi için
  1 çay bardağı süt
  2 yumurtanın sarısı

Bu özel çorbayı çorba tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Mercimeği bol suyla yıkayıp süzün. Tereyağını büyük bir tencerede eritip soğanı kavurun. 1 kaşık un ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Rendelenmiş havuç, mercimek ve et suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.  Kaynamaya başlayıncaya kadar arada bir karıştırıp mercimek ve havuç ezilinceye kadar pişirin. Hazırladığınız çorbayı tel süzgeçten geçirip tuzunu ilave edin. Tekrar tencereye alıp bir taşım daha kaynatın. Terbiyesi için, bir kasede süt ve  yumurta sarılarını çırpın. Bu karışımı kaynamakta olan çorbaya azar azar ekleyip katıp bir taşım daha kaynatın.  Sıcak servis yapın. Kırmızı mercimek çorbası artık hazır afiyet olsun.
#1 - Aralık 21 2015, 09:36:46

Üye:

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.